Kencur Makin Diminati Berkat Popularitas Seblak

 

Jendelakita.my.id. - Kencur kini semakin populer sebagai bahan utama dalam pembuatan seblak, jajanan pedas khas Jawa Barat yang tengah digemari berbagai kalangan. 

Aroma khas dan cita rasa kuat dari kencur menjadi elemen penting untuk menghadirkan rasa seblak yang autentik. 

Meskipun dahulu tidak terlalu dikenal oleh generasi muda, kini bumbu tradisional ini justru semakin banyak dicari. 

Selain digunakan sebagai bumbu masak, kencur juga sering menjadi bahan tambahan dalam pembuatan jamu. 

Tanaman ini dipercaya dapat membantu meningkatkan nafsu makan, meredakan masuk angin, hingga menjaga stamina tubuh. Beragam manfaat tersebut membuat permintaan terhadap kencur terus meningkat.

Fitri, seorang petani kencur, mengaku merasakan langsung dampaknya. 

Ia mengatakan bahwa belakangan ini kencur semakin banyak diburu oleh penjual maupun pengolah makanan. 

“Sekarang kencur jadi incaran. Saya menanam dan menjualnya, alhamdulillah hasilnya sangat menguntungkan,” ujarnya, Senin (24/11). Dengan semakin meluasnya penggunaan kencur di industri kuliner dan kesehatan, para petani berharap tanaman herbal ini dapat terus menjadi komoditas unggulan yang mampu meningkatkan kesejahteraan serta melestarikan rempah Nusantara.