Reny Manfaatkan Musim Jengkol dengan Inovasi Kerupuk Jengkol yang Gurih dan Lezat

 

Jendelakita.my.id. - Musim jengkol yang sedang melimpah menjadi peluang bagi Reny, seorang warga Lubuklinggau, untuk berkreasi dengan membuat olahan unik berupa kerupuk jengkol. Reny mengatakan, ide membuat kerupuk ini muncul karena ingin memanfaatkan hasil panen jengkol yang sedang melimpah agar tidak terbuang percuma. “Musim jengkol kali ini saya manfaatkan untuk membuat olahan baru, yaitu kerupuk jengkol. Rasanya gurih dan tetap terasa khas jengkolnya,” ujarnya, Selasa (4/11).

Proses pembuatan kerupuk jengkol dilakukan dengan cara menghaluskan jengkol, kemudian mencampurkannya dengan tepung, penyedap rasa, serta berbagai bumbu tambahan. Adonan tersebut dijemur hingga kering, lalu digoreng sampai renyah. Hasilnya, kerupuk jengkol memiliki cita rasa yang khas dan disukai banyak orang karena aroma serta rasa jengkolnya tetap terasa kuat namun tidak menyengat.

Dengan inovasinya, Reny berharap kerupuk jengkol dapat menjadi produk khas daerah yang diminati masyarakat dan memiliki nilai jual tinggi. Ia juga berencana memperluas produksi agar dapat dipasarkan ke berbagai daerah.