Tekwan, Cita Rasa Khas Palembang yang Melegenda

Jendelakita.my.id. - Sumatera Selatan tidak hanya dikenal dengan pempeknya yang tersohor hingga ke mancanegara, tetapi juga memiliki hidangan khas lain yang tak kalah lezat, yakni tekwan. Makanan berkuah ini menjadi salah satu kuliner kebanggaan warga Palembang, khususnya di Lubuklinggau, yang selalu menggugah selera.

Tekwan terbuat dari adonan ikan tenggiri yang dicampur dengan tepung tapioka, kemudian dibentuk bulat kecil seperti bakso ikan. Cita rasa gurihnya berasal dari kuah kaldu udang yang disajikan bersama soun, jamur kuping, bengkuang, serta taburan daun bawang dan bawang goreng. Kombinasi rasa asin, gurih, dan segar membuat tekwan sangat digemari, baik oleh masyarakat lokal maupun wisatawan.

Menurut sejumlah pedagang kuliner di Lubuklinggau, tekwan biasanya menjadi menu favorit dalam berbagai acara keluarga maupun perayaan besar. “Kalau di Lubuklinggau, belum lengkap rasanya kalau belum makan tekwan. Kuahnya yang segar cocok disantap kapan saja,” ujar July, salah satu penjual tekwan di Jalan KBS saat diwawancarai pada Senin, (27/10/2025).

Hidangan ini juga mudah ditemukan di berbagai rumah makan khas Palembang. Bahkan kini, sudah banyak dijual dalam bentuk tekwan instan yang bisa dibawa sebagai oleh-oleh. Dengan kelezatan dan keunikannya, tekwan terus menjadi simbol kuliner tradisional yang memperkaya ragam cita rasa Nusantara.

Kuliner khas ini bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga warisan budaya yang mempererat identitas Palembang di mata masyarakat Indonesia.