Musim Panen, Warga Manfaatkan Melimpahnya Jengkol untuk Membuat Kerupuk Jengkol

 Lubuklinggau – Melimpahnya hasil panen jengkol di pasaran membuat warga memanfaatkannya menjadi berbagai olahan kreatif. Salah satunya adalah pembuatan kerupuk jengkol, di mana jengkol yang telah direbus dan digeprek disiapkan untuk dijemur sebelum digoreng.

Harga jengkol yang sedang murah menjadi peluang bagi masyarakat untuk berkreasi dan meningkatkan nilai jual hasil bumi tersebut. Proses pembuatan kerupuk jengkol dimulai dari merebus jengkol hingga empuk, kemudian digeprek hingga pipih, dijemur hingga kering, dan selanjutnya digoreng hingga mengembang renyah.

Kerupuk jengkol dikenal memiliki aroma khas dan cita rasa gurih yang unik. Selain dikonsumsi sendiri, hasil olahan ini juga berpotensi menjadi produk usaha rumahan yang menjanjikan, terutama di tengah tren makanan tradisional yang kembali digemari.

Dengan ide kreatif ini, warga tidak hanya mengurangi risiko jengkol terbuang percuma saat musim melimpah, tetapi juga turut menggerakkan ekonomi kecil masyarakat sekitar.