Daun Cincau, Minuman Tradisional yang Menyegarkan dan Kaya Manfaat

 

Jendelakita.my.id – Daun cincau merupakan salah satu bahan alami yang sering dimanfaatkan oleh masyarakat Indonesia sebagai bahan utama dalam minuman segar, seperti es cincau atau campuran pada berbagai jenis es tradisional lainnya. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang khas membuat cincau menjadi minuman favorit banyak orang, terutama saat cuaca panas.

Di Lubuklinggau, Karni, seorang ibu rumah tangga, mengungkapkan bahwa dirinya rutin membuat cincau sendiri di rumah. Ia memanfaatkan daun cincau segar yang tumbuh di pekarangan rumahnya. “Prosesnya mudah sekali, daun dicuci bersih, lalu dimasukkan ke air hangat dan diremas hingga air berubah menjadi kental,” jelas Karni, Jumat (7/11).

Setelah itu, hasil perasan daun cincau didiamkan selama sekitar satu jam sampai mengeras seperti agar-agar alami. Cincau yang sudah jadi biasanya disajikan dengan campuran santan, air gula merah, dan es batu untuk menambah rasa manis serta sensasi dingin yang menyegarkan. Selain itu, cincau juga dapat dikonsumsi langsung tanpa tambahan apa pun.

Tak hanya menyegarkan, daun cincau juga dikenal memiliki beragam manfaat untuk kesehatan, seperti membantu menurunkan panas dalam, melancarkan pencernaan, dan menjaga daya tahan tubuh. Karena khasiat dan kesegarannya, minuman cincau tetap menjadi pilihan tradisional yang populer dari dulu hingga sekarang, terutama saat cuaca sedang terik.

Bagi masyarakat seperti Karni, membuat cincau sendiri bukan hanya untuk dikonsumsi, tetapi juga sebagai cara melestarikan minuman tradisional khas Nusantara yang alami dan menyehatkan.