Pempek, Cita Rasa Khas Palembang yang Mendunia

Jendelakita.my.id. – Pempek merupakan makanan khas Palembang, Sumatera Selatan, yang kini semakin populer hingga ke berbagai daerah di Indonesia, bahkan sampai ke mancanegara. Olahan ikan tenggiri yang dicampur dengan sagu ini dikenal dengan teksturnya yang kenyal dan gurih, serta semakin lezat ketika disantap bersama cuko, kuah asam manis pedas yang menjadi ciri khasnya.

Sejarah pempek diyakini sudah ada sejak abad ke-16, ketika masyarakat Palembang mulai memanfaatkan hasil ikan yang melimpah di Sungai Musi. Nama "pempek" sendiri berasal dari sebutan "apek," yaitu panggilan untuk orang tua keturunan Tionghoa yang pertama kali menjajakan makanan ini.

Kini, pempek hadir dalam berbagai jenis, mulai dari pempek kapal selam, lenjer, adaan, hingga pempek kulit. Selain dijual di restoran atau kedai khas Palembang, pempek juga banyak dipasarkan secara daring, bahkan dikemas dalam bentuk beku agar dapat dikirim ke luar negeri.

Bagi masyarakat Palembang, pempek bukan sekadar makanan, melainkan simbol budaya dan kebanggaan daerah. Tidak sedikit wisatawan yang datang ke Palembang menjadikan pempek sebagai oleh-oleh wajib untuk dibawa pulang.

Dengan cita rasa yang khas, kelezatan pempek membuktikan bahwa kuliner Nusantara mampu bersaing dan dikenal hingga ke tingkat internasional.